السؤال السادس عشر للعشر الوسطاء

[وردة الجنوب]

http://www.yafe1.com/vb3/mwaextraedit4/extra/01.gif







طابة ايامكم وليايليكم


اخواني وخواتي الاعزاء


تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

وصومآ مقبول وافطار هني ان شاءالله


سؤال الاحادي عشر


من العشر الوسطاء بعد ان انتهينا من المسابقه الاولى للعشر الاوائل

وفاز فيها الاخ الهمشري في كرت جوال رصيد من الاداره الكريمه

ويرسل عليه الا الدوله الذي يتواجد فيها حالين ونسئل الله التوفيق للجميع






سؤال الحادي عشر


اذكر لي 3 اكلات يافعيه تسمي اولها بحرف ( د ) ( ذ ) ( خ )


الذي لم يجاوب عليهن كلهن في الشكل الصحيح لاتحتسب اجابته

[الذرحاني]

يعطيك العافيه عمتي تاج
كان كملتيها بنفس الموضوع
يله مش مهم
ثلاث اكلات
د-- دخن وهي نوع من انواع الاكل التي تطبخ من حب الدخن وهي جميله وصحيه
---
ذ -- ذره ههههههههههههههههههههههههه
خ -- خدفه -- الحقيقه هذا الاسم بنستخدمه عندنا في الذراحن وهي اكله تشبه المشروع بس امتن منها
ومحمره من الجهتين تنطبخ بالحب الابيض

هذا الي ااعرفه
وتحيتي لك

[الحاصلي]

دخن وذرة وخبز بر

[وردة الجنوب]

الذرحاني ههههههههههههههه

انااول مره اسمع ان في اكلهاسمها خدفه لايكون

انت تبي تستقلالوت ههههههههههه

وين الهمشري لايكون حبستوه ماتبونه يفوز المره الثانيه هههههه




اشكركم على مروركم العاطر جميعكم


اجابتين صح والثالثه غلط منكم لثنين

بس حاولو باقي وقت على السؤال الثالث


ترى ماتنحسب اجابه وتروح الجائزه

[الهمشري]

دخن، واذا اردتم المزيد نقول دجر
ذمول ، وهو الخبز المعطف المدور، واذا ماكانت معروفة خذو لكم الذرة هههههههه
حرف ال خ
اظن ان هناك بعض الاكلات التي تختلف تسمياتها من منطقة الى اخرى ولكن سنجيب مع التعريف
خشع ، وهي نوع من القهوة التي تتكون من الحب المغلي بالاضافة الى السمسم والسكر والزبيب
خبيزة ، وهي تشبه الكيك في طريقة عملها لانها تحتوي على الخميرة وتكون كالخبز المعطف ، اي بين الخبز والكيك
ولكي الف تحية الاخت وردة الجنوب

[وردة الجنوب]

هههههههههههههههههه


ماتفوتك شي يالهمشري


خلاص كفيت ووفيت


بعد في اسم اكله بحرف خـ


وهيه الختوم اذا سمعت فيها

ختوم يامحلاها وينها ليت ل يمنها خبيزه ههههههههههه


اعتذر عن عدم توجدي امس وتواصل السؤال اليكم


والان راح نحط السؤال ال 12 عشر

مع السؤال ال13 عشر


سؤال 12

يقول

كيف كانو يخزنون الاهالي الحبوب الذي يحصلونه من المواسم




سؤال 13

ماهو الحنيذ وكيف يطبخ ؟


ولاجابه الغير مقنعه لاتحسب

[الذرحاني]

والله انا كنت بقول ذمول بس ترددت
قلت يمكن انها شي اخر
يله المهم حاولنا

[الذرحاني]

الحنيذ هو لحم او دجاج
بس ما اعرف كيف يطبخ
انتظر الشباب حتى نستفيد منهم
مع العلم انه هنا بالسعوديه دائماَ ناكل حنيذ بس الحقيقه ما اعرف كيف يطبخ

[الحاصلي]

يخزنون الاهالي الحبوب الذي يحصدونها في المدافن
وهيه توجد في باطن الارض يعني حفر زي السدود
والاصح الحين اكثر الناس يستبدل المفن حق الحبوب
ويرجعة سد
لاكن الحنيذ الي نعرفة هوة ما
الحم او الدجاج الي تطبخ على القصدير على ما اعتقد

[الهمشري]

حاله عليكم يالذرحاني والحاصلي ما عرفتوا الحنيذ هههههههه
اولا كان ابناء يافع يخزنون الحبوب في المدافن والمدافن جمع مدفن وهو حفرة عميقة ضيقة من اعلاها وتتسع قليلا من اسفلها، وتحفر في وسط صخرة ، ولا يجب ان يكون في المدفن اي شق يمكن للهواء او تسرب بخار الماء او الماء عبره.
ثانيا
الحنيذ
واشويقي على ملئ القلص قهوة حنيذ
الحنيذ هو الذرة ولكن بعد ان يغلى بالماء ويضاف اليه قليل ملح، وبعد ان ينضج يخرج من الماء وهو سبول وبعدها يتم فصل حبوب الذرة الناضجة من السبول، وتجفف هذه الحبوب لتصبح ما يسمى الحنيذ
ويمكن طباخة الحنيذ باشكال مختلفة بعد ان يكون حنيذ اما قبل فانه يسمى ذرة وسلامتكم
ولك ازكى التحيات القلبية من اخيك الهمشري

[وردة الجنوب]

يابوي وين الاسئله من بعدي


هذا وانا موصيه ماحد عبرني





طيب الله يقدرني وفي ذمتكم


لو صار فيني شي هههههههههههههههه






جواب الهمشري صح


سؤال الخامس عشر


ماهيه المعصوبه

من يعرف عنها كل الطريقه

[بن غالب السعدي]

المعصوبة :rolleyes:
ما اعرف :p

أكلة شعبية نحن نقول اصلها من عندنا واخوانا الخليجيون يقولون
انها منهم المهم مختلفين عنها من وين اصلها
وبصراحة مشهورة اكثر شي بالخليج ،،،
بس اما كيف يسونها ما اعرف بس اعتقد انها تشبة بشكل كبير اللحوح اليافعي ،،

تحية

[بن غالب السعدي]

السؤال السادس عشر:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
سادتي الكرام وحتى عودت الأخت ورد الجنوب وشفائها باذن الله اواصل معكم طرح الأسئلة في المطبخ
شغلة اجبرت علية بصراحة انا بالطباخة نص نص نحاول معكم وربنا يوفقني ان اسعدكم خلال الأوقات الرمضانية
المباركة اعادها الله علينا وعليكم اعوام مديدة وعديدة ،،،وربنا يبارك لكم بما تبقئ من رمضان ويبلقكم آياة اعوام واعوام

قال الحميد ابن منصور واجربتي راس مالي اعودش ليلة العيد من قبل اعود عيالي

نعم لان الجربه هي منبع الاكلات

أخواني اذا تكرمتو مطلوب منكم وصف قهوة السكر والجلجل او السمسم وما هي المكونات والمناسبات التي تعمل لها
ملاحظة لايعملون او يطبخونها الى في مناسبات وقد تختلف بين المكاتب في يافع ،،،،
الشطر الثاني ،،،
اذكر ثلاث اشياء يافعية يستخدم فغيها الجلجل (السمسم)

وتحياتي

[برق يافع]

قهوله الجلجل او السمسم

تتكون قهوة الجلجل من

تجيب دله وتضيف بداخلها ماء وتخليه يغلي

وبعدين تضيف الجلجل والسكر وكذالك دقيق بن

لا وهي قهوة مجلجل على كيف كيفك


ويش رايكم وجماعه صح وا لا

[بن غالب السعدي]

قهوله الجلجل او السمسم

تتكون قهوة الجلجل من

تجيب دله وتضيف بداخلها ماء وتخليه يغلي

وبعدين تضيف الجلجل والسكر وكذالك دقيق بن

لا وهي قهوة مجلجل على كيف كيفك


ويش رايكم وجماعه صح وا لا


والله يابرق يافع حتى لا هوة صح ان اقول لك خطاء
لانك غشاش معروف من زمان وبعدين الشطر الثاني للسؤال ما جاوبت علية
اجابة صحيحة ناقصة مخصوم عليك نص الدرجة ،،،
حاول تتذكر يا برق يافع

[بن غالب السعدي]

السؤال الثامن عشر بعد يوم اجازة

الأخوة الكرام كل عام وانتم بالف خير وربنا يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال
مطلوب منكم اخواني الكرام لتكتمل المائدة الرمضانية ،،،
شرح مفصل ووافي لطبخة الكباااااان
والمقادير
وصورة ان وجدة

ولكم التحية

[ســـمـــاء]

:d:d:d:d:d:d